Curry rápido de coliflor con basmati

Casserole Eggs – Gratinado de huevos
02/02/2015
Wraps de pollo, mango aliñado y yogur
06/02/2015
Show all

 

Los currys son una de las formas de cocinar más aromáticas que puedan existir, y existen tantas variedades¡ Hoy preparamos una que no puede ser más sana, compleméntalo con las verduras que más te gusten y a disfrutar¡

Feliz miércoles¡

 

Necesitamos: ( según comensales )

Arroz basmati

Coliflor cortada en ramilletes pequeños

Un poco de cebolla

Un poco de pimiento verde

Un par de dientes de ajo

Curry verde ( o normal ) – Sal

Un poco de tomate frito

Unas gotas de tabasco

Caldo de pollo

Cilantro fresco picado

AOVE

 

1: preparamos el arroz tal y como nos indique el fabricante, escurrimos y servimos en el plato en el que vayamos a emplatar las verduras. Mientras en una sartén sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento picados.

2: añadimos a la sartén el curry, sal y la coliflor, removemos y vertemos el tomate frito, el tabasco y regamos con el caldo, hasta dejarlo cubierto más o menos por la mitad. Dejamos cocer hasta que la coliflor esté tierna, añadiendo más caldo si es necesario. Ha de quedarnos como una verdura con salsa más o menos espesa.

3: ajustamos de sal y servimos sobre el arroz espolvoreando un poco de cilantro picado. Listo¡

 

error: Contenido está protegido. Copyright © 2010-2016 A\'Punto Gastronomica. All Rights Reserved