Cucuruchos crujientes de zorza con salsa de yogur y orégano

Gnocchi con salsa de tomate y chocolate
26/01/2015
Pechugas de pollo en vino blanco y champiñones
30/01/2015
Show all

 

Nunca imaginé que esta combinación fuera a gustarme tanto, y lo cierto es que me sorprendió de tal forma que cada año en esta época de zorza recién hecha la preparo al menos una vez. Te A´Puntas?

Feliz miércoles¡

 

Necesitamos:

Láminas de pasta brick

Zorza

Sal – AOVE

Salsa: 1 yogur griego

1 cdta de mayonesa – Sal

Pimienta – orégano – una pizca de comino en polvo

 

1: en una sartén seca, pero bien caliente hacemos la zorza hasta que esté dorada, añadimos sal si es necesario. Retiramos y reservamos en un bol con dos capas de papel de cocina un momento para que se seque bien. Cuando la tengamos seca cortamos trozos de masa brick, disponemos un par de cucharadas de zorza en ella y cerramos con la forma que prefiramos. Las vamos colocando en una bandeja de horno con papel sulfurizado engrasado y pincelamos con aceite de oliva. las ponemos a dorar bajo el gratinador del horno hasta que estén crujientes por ambos lados.

2: para hacer la salsa mezclamos la mayonesa con el yogur, sazonamos con el orégano, una pizca de comino, pimienta y sal. Removemos bien y dejamos enfriar en la nevera un momento.

3: servimos los cucuruchos con la salsa para mojar. Podemos servirlo en caliente o en frío. Listo¡

 

error: Contenido está protegido. Copyright © 2010-2016 A\'Punto Gastronomica. All Rights Reserved