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O una quiche Lorraine con base de creps, una nueva forma de hacerlas que te encantará. Prueba a prepararlas en formato individual, triunfarás¡

Feliz finde cociner@s¡

 

Necesitamos: ( 2-3 pax)

Masa: 1 huevo – 4 cdas de harina – Sal

Orégano – pimentón – Leche

Relleno:  1 puerro – 4 huevos

Jamón serrano en tacos

½ tarrina de queso crema de pimientos

Sal – AOVE

 

1: Prepara la masa: en un bol dispón la harina, el huevo, el pimentón, sal y orégano. Agrega un chorrito de leche y tritura con la batidora. Vete aligerando la masa con más leche poquito a poquito hasta que adquiera la consistencia que a ti más te guste. Salen como unas 6 creps finas con esta cantidad. Deja reposar la masa unos 30 minutos, calienta una sartén y haz las creps hasta que termines la masa.

2: Engrasa un molde pequeño para horno redondo y cúbrelo bien con las creps, mientras en un bol mezcla y bate los huevos con sal hasta que estén blanquecinos, incorpora el queso crema, y el puerro con el jamón que habrás sofrito en una sartén con un poco de aceite. Ajusta de sal y vuelca la mezcla en el molde sobre las creps.

3: hornea a 180 grados unos 15 minutos o hasta que veas que la mezcla este cuajada. Listo¡

 

CONSEJO: si tienes dudas de cómo se preparan las creps, tienes más recetas y el tutorial aquí.

IDEA: hazlos en formato individual, con el molde de magdalenas. Triunfarás¡

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