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Lo de las cremas y las sopas de verduras me parece algo fuera del entendimiento humano, lo curan todo¡ A dicha y rotunda afirmación he llegado tras toda una vida de usarlas como remedio a cualquier mal. Supongo que mi abuela lleva algo de culpa en ello, era y es impresionante su arte de erradicación de cualquier virus que ose  instalarse en uno,  con una simple comida a base de cucharadas de verduras. Será por eso que me gustan tanto.

Feliz viernes¡
Necesitamos: ( 2-3 personas )
½ calabaza
1 patata mediana
1 penca de apio fresco
½ cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate maduro grande
1 puerro
2 zanahorias
1 pastilla de caldo de verduras
Curry – Una pizca de colorante tipo paella
Agua
AOVE
1: en una olla con un fondo de aceite de oliva sofreímos todas las verduras picadas, damos unas vueltas y agregamos la pastilla de caldo, el curry, el colorante. Removemos e integramos bien.
2: regamos con el agua, lo justo hasta que casi cubra toda la verdura, algo menos que ésta. Dejamos hervir unos 20-25 minutos, primero a fuego fuerte y después a fuego medio. Batimos con la batidora hasta que se forme una crema fina, ajustamos de sal en caso de ser necesario. Listo¡
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