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Un coulis de cualquier fruto rojo de temporada puede ser mucho más versátil de lo que en un principio pueda parecer. Lejos de ser solo una salsa de postres dulce, se puede usar para muchas más cosas, entre ellas yo los conservo congelados, después los uso para hacer helados, rellenar postres, hacer vinagretas, salsas saladas para carnes o pescado o incluso una salsa barbacoa con frambuesa buenísima. Y vosotros, en qué se os ocurre utilizarlos?

Feliz finde¡
Necesitamos: ( para unos 300ml )
350gr de frambuesas
3cdas de azúcar
Un poco de zumo de naranja
1:disponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora americana y procesamos a velocidad máxima hasta obtener un puré, podemos ajustar de azúcar si creemos necesario.
2:tamizamos a través de un colador, en un cuenco con una cuchara de madera, y ajustamos de nuevo de azúcar o zumo si vemos que es necesario.
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