Tallarines con berenjena y sofrito de naranja
19/12/2012
Menestra de verduras al coco y patata gratinada
24/12/2012
Show all

 

Los rollos de canela ó cinnamon Rolls son una especialidad repostera de Estados Unidos y el norte de Europa. Lamentablemente nunca he probado los originales, pero os puedo asegurar de que esta modesta copia está deliciosa. Más que para postre, para mí son perfectos a media tarde con un café o un chocolate bien caliente.

Con ellos me despido hasta el lunes, este sábado descansan los fogones virtuales para poner al máximo los reales.

Feliz finde¡

 

Necesitamos: ( para unos 8 rollos de tamaño medio)
625gr. De harina
1 huevo
Una pizca de sal
260ml. De leche
3 cdas. De azúcar
Dos gotas de esencia de limón
2 cdas. Colmadas de mantequilla a temperatura ambiente
1 sobre de levadura instantánea de panadero
Más azúcar
Canela
1: mezclamos en un bol el azúcar, la mantequilla y la sal y removemos bien con unas varillas hasta conseguir una crema, añadimos el huevo y la esencia de limón y batimos de nuevo. Añadimos entonces la harina, la levadura y la leche y removemos bien. Amasamos unos 5 minutos con amasadora eléctrica ( unos 10 si lo hacemos a mano ). Dejamos reposar la masa en un bol engrasado una hora.

2: desinflamos la masa y amasamos tres minutos más, la extendemos con ayuda de un rodillo y la cubrimos bien con una mezcla del azúcar sobrante y canela al gusto. Lo enrollamos y cortamos porciones que dispondremos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado engrasado, dejamos reposar unos 45 minutos.

3: horneamos unos 20 minutos en horno a 180 grados ya precalentado y Listo¡

error: Contenido está protegido. Copyright © 2010-2016 A\'Punto Gastronomica. All Rights Reserved