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Ya me gustaría ser la artífice y cocinera de la receta de hoy, ya que el resultado es magnífico. Pero este reconocimiento le corresponde a mi tía, que nos hizo llegar esta maravilla achampiñonada para compartirla con nosotros. Además desde aquí queremos enviarle todo nuestro cariño, ya que ha tenido una semana un poco especial, para tí y para Oli miles de besos, os queremos un mundo¡
Feliz viernes¡
Necesitamos:
Champiñones enteros
Panceta picada ( o bacon )
Huevos de codorniz
Sal – Pimienta
Perejil
Aceite de oliva en spray ( opcional )
1:limpiamos los champiñones y les retiramos los tallos, que reservaremos para alguna otra preparación ( como un revuelto ). los colocamos sobre una bandeja apta para horno y pulverizamos si queremos con el spray de aceite.
2:rellenamos con la panceta picada y sobre cada champiñón cascamos un huevo de codorniz. Salpimentamos (ojo que la panceta suele llevar sal). Horneamos a unos 170 grados hasta que el huevo esté cuajado y los champis hechos y dorados.
3:retiramos del horno, espolvoreamos con perejil y Listo¡
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