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Terminamos la semana con un capricho de pincho, de los que no hay que abusar pero ves el cielo cuando los pruebas, sencillo, económico y sobre todo delicioso¡

Feliz finde cociner@s¡

 

Necesitamos:

Una bandeja de champiñones enteros

Harina – huevo – pan rallado para rebozar

Aceite de girasol para freír

Sal – pimienta

 

Salsa: 1 cda de mayonesa ligera

2 cdas de yogur natural cremoso

Un par de pepinillos en vinagre y un poco de su agua de conserva

Sal – pimienta

 

1: retiramos los tallos de los champiñones, lávalos y sécalos. Pásalos por harina, huevo (salpimentado) y pan rallado. Fríelos en abundante aceite para freír y escúrrelos sobre papel de cocina.

2: en un bol mezcla todos los ingredientes de la salsa con los pepinillos picaditos muy finos. Salpimenta los champiñones y rellénalos con la salsa. Listo¡

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