22/03/2017

Lomo a la parrilla, puré de patata y escalibada, salsa de cebolla roja y fresas

Este es uno de esos platos que, aunque pueda parecer largo y trabajoso, todo lo contrario. Puedes hacerlo incluso para tus invitados, ingredientes cotidianos con un […]
22/02/2017

San jacobos de cecina

La cecina es una fuete de proteínas como pocas, 35 gramos aproximadamente cada 100¡ Hoy la hemos hecho protagonista de unos San Jacobos diferentes y potentes […]
18/01/2017

Costilla asada con membrillo y limón

Sabías que el alquimista y confitero Nostradamus en el siglo XVI ya dejó varias recetas de compotas de membrillo? Prueba este distinto toque dulce con un […]
30/11/2016

Lomo relleno de queso y manzana con patatas caldosas de romero y mostaza

Siempre estoy escuchando que el lomo de cerdo es aburrido, pero si es de las carnes más versátiles¡ Fácil de manejar, cocinar y todavía más sencillo […]
02/11/2016

Chuletas de cerdo con salsa Sichuán

Las chuletas de cerdo han caminado de la mano con la mala fama de comida aburrida y cotidiana, pero lo cierto es que a mí ( […]
05/10/2016

Tiras de lomo con verduras y mini pasta

Si crees que la pasta que habitualmente usas para hacer sopas sólo tenía este destino de cuchara estabas equivocado, hoy la hemos combinado con un poco […]
07/09/2016

Cogollos con ternera y aliño asiático

Ésta es una forma de tomar la carne poco convencional, pero es increíblemente fresca y aromática. Además de las clásicas albóndigas, ahora tienes una opción para […]
06/07/2016

Albóndigas Buffalo al horno con crudités

Olvida las patatas fritas, cambia el chip y este verano haz triunfar las guarniciones en crudo, crudités. Son divertidas, aptas a cualquier tipo de plato y […]
08/06/2016

Albóndigas con salsa de lentejas

Ya decía el refrán: quién quiere las come…las lentejas puede que sean uno de los alimentos más antiguos y también sino se preparan de una forma […]
04/05/2016

Rollo de carne glaseado

El Meatloaf o pastel de carne es una pitanza típica de los países anglosajones, no hay fiesta, reunión o partido en el que no se deguste […]
06/04/2016

Secreto adobado con mayonesa de vino tino

Es un secreto a voces, si el mundo de la carne de cerdo está lleno de colores y sabores, el secreto ibérico es uno de los […]
02/03/2016

Chuleta de ternera con salsa de pimienta ligera

La chuleta de ternera se ha convertido en estos últimos años en uno de mis cortes predilectos de la carne de ternera, es sencillamente deliciosa. Hoy, […]
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