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Esto es un plato muy extraño, no es del todo una ensalada, pero tampoco una tapa, pero da lo mismo. Lo que importa es que es una explosión de sabores frescos y que en combinación está estupendo¡
Feliz viernes¡
PD: Disculpad mi ausencia por vuestras cocina o si tardo en responder vuestros correos de dudas, pero tengo el ordenador muerto y tengo que ratonear huecos de tiempo en ordenadores ajenos.
Necesitamos:
Pepinos
Gambas cocidas
Palitos de cangrejo
Pimiento rojo
Cebolla roja
Queso crema
Comino en polvo
Pimentón
Sal y pimienta
Cebollino
Tomate natural para decorar
1: pelamos y despuntamos los pepinos. Se cortan en rodajas gruesas y los vaciamos por dentro para rellenarlos.
2: en un bol mezclamos todos los ingredientes del relleno al gusto ( muy poquito de pimentón ) y rellenamos los pepinos.
3: Para servir los colocamos sobre rodajas de tomate natural salpimentadas y espolvoreamos con algo de cebollino. Listo¡
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