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Por cosas como esta pasta son por las que aquellos que me conocen dicen que no tengo remedio culinario. Pasta en forma de bici¡ No es que a mí me guste este deporte especialmente… de hecho soy bastante patosa con todos los vehículos de dos ruedas y similares, mi falta de equilibrio es bastante preocupante, pero me resultaron graciosas, así, sin más.

La salsa no dejéis de probarla, el toque de plátano, me ha encantado¡
Feliz miércoles¡
Necesitamos: ( 2 personas )
400 gr de pasta en forma de bicicleta ( o cualquier otra¡ )
300 gr de tomates pera
1 pimiento rojo pequeño
1 plátano maduro
4-5 lonchas de bacon ahumado
2 dientes de ajo
½ cdta de Bovril
Una pizca de orégano
Sal
AOVE
1: escaldamos los tomates un minuto en agua hirviendo y los pelamos. En una sartén sofreímos el ajo picado, cuando esté dorado añadimos el pimiento muy fino y dejamos hacer. A continuación incorporamos el bacon troceado hasta que se dore.
2: añadimos el plátano en trocitos y finalmente los tomates, dejamos hasta que se deshagan y sazonamos con un poco de Bovril. Sazonamos con una pizca de orégano.
3: Dejamos cocer la salsa, ajustamos de sal y pimienta y servimos sobre la pasta. Yo además lo acompañé con unas aceitunas verdes en aros. Listo¡
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