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No podíamos empezar la semana de otra forma, con algo frío¡¡¡ Y es que este calor no anima a cocinar, ni casi a comer, pero hacerlo de forma fresca ayuda a llevarlo mejor.

Feliz lunes¡
Necesitamos:
Hojas de cogollos de lechuga individuales
Palitos de cangrejo
Piña en almíbar
Maíz dulce
Cebolla
Pepinillos agridulces
Yogur griego
Crema de balsámico de Módena
Sal – Pimienta
1: en un bol mezclamos todos los ingredientes bien picaditos ( excepto la lechuga, el vinagre y el yogur ), salpimentamos.
2: añadimos a la mezcla el yogur y crema de balsámico, mezclamos todo bien hasta que quede con una textura similar a ensaladilla rusa.
3: colocamos la mezcla en cada una de las hojas de cogollos. Metemos en la nevera unos minutos antes de servir. Listo¡
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