Atún en papillote balsámico con tomatitos

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Esta es una de esas formas de cocinar que lo tiene todo, deliciosa, sana, no mancha, se hace sola…no sé de qué soy más fan, si de la cocina o de la cocina que ni siquiera necesita encender los fogones para permitirnos comer estupendamente.
Feliz miércoles¡
Necesitamos:
 
Lomos de atún
Tomates cherry
Crema de balsámico de Módena
Zumo de limón y Tabascos
Albahaca – Sal – Pimienta
Puerro – AOVE
1: secamos bien los lomos de pescado y los colocamos sobre un papel de aluminio. Sazonamos de sal y pimienta, añadimos unas gotas de tabasco, zumo de limón y vertemos un poco de crema de Módena.
2: acompañamos con el puerro en tiritas muy finas y los tomatitos enteros, sazonamos con albahaca. Cerramos a modo de paquete.
3: horneamos unos 10 minutos a 180 grados. Abrimos con cuidado los paquetes y servimos. Listo¡
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