Asado de pollo y verduras en salsa de piña

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Un asado todavía con un toque de sabor veraniego, perfecto para cualquier día de la semana ya que no necesita de casi dedicación y se hace solo en un abrir y cerrar de ojos. Además lo podemos aromatizar con el zumo que más nos guste.
Feliz miércoles¡
Necesitamos: (según comensales)
Pollo para asar
Verduras variadas: zanahorias, cebolla roja, cebolleta, tomates cherry, zanahorias, etc.
Patatas
Zumo de piña y uva
Romero, tomillo y perejil
Dientes de ajo
Sal y pimienta
1:preparamos dos boles donde dispondremos dientes de ajo cortados en cuadraditos muy finos, añadimos las especias y sal y pimienta. Vertemos un chorro del zumo en cada uno en función de la cantidad de comida que tengamos. Colocamos aquí el pollo y en el otro bol las verduras y las patatas, para que todo se marine bien, alrededor de una hora.
2:engrasamos una fuente para horno, colocamos el pollo de un lado y las verduras de otro. Horneamos a unos 190 grados.
3:a cada rato vamos rociando con algo más del zumo del marinado para que el asado no se seque. Así sucesivamente hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro, ajustamos de sal y Listo¡
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