Arroz salteado con champiñones y bacon

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Un salteado rápido y con un toque exótico que lo hará diferente y divertido para empezar la semana con otro sabor.

Feliz Lunes¡

 

Necesitamos:

Arroz blanco previamente cocido

Un poco de leche de coco

Bacon – Champiñones laminados frescos

Puerro – cebolla – ajo – pimiento verde

Jengibre ( fresco  en polvo )

Salsa de ostras ( o de soja en su defecto )

Sal – pimienta – AOVE

 

1: calentamos un Wok y tostamos el bacon. Retiramos. Añadimos un poco de aceite de oliva y salteamos hasta que estén pochadas el puerro, cebolla, ajo y pimiento picados. Incorporamos de nuevo el bacon y añadimos los champiñones, salpimentamos y sazonamos con el jengibre.

2: dejamos hacer hasta que se consuma el agua de los champis casi del todo, incorporamos el arroz, la leche de coco, la salsa de ostras y salteamos. Ajustamos de sal de ser necesario. Listo¡

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