Un arroz con inspiración china

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De la gastronomía china procede la costumbre de condimentar los platos con una gran variedad de salsas, vinagres, especias y condimentos; por lo que hoy, nos hemos montado un plato de esencia asiática en un periquete. Termínalo a tu manera¡

Feliz Lunes¡

 

Necesitamos: ( 2-3 personas )

1 vaso de agua de arroz

2 ½ vasos de agua de caldo de pollo

Guisantes – Maíz dulce

Ajos tiernos – Cebolla – Ajo – Pimiento verde

2 huevos – ½ paquete de jamón cocido

Salsa de soja –  1 cda de concentrado de tomate

Jengibre – Cúrcuma – Sal – Pimienta

 

1: llevamos a ebullición el caldo en una olla, añadimos los guisantes y el arroz y dejamos cocer a fuego medio, ajustando de sal. Cuando esté listo reservamos  con la olla tapada. Mientras batimos los huevos, pizca de sal y los vertemos sobre una sartén pequeña bien caliente, dejamos que se cuaje, damos la vuelta y hacemos por el otro lado. Cortamos en tiras. Reservamos.

2: calentamos bien un Wok y vertemos un fondo de aceite de oliva suave. Salteamos la cebolla, el ajo, los ajos tiernos y el pimiento. Añadimos el maíz y el jamón en tiras. Salteamos y vertemos el concentrado de tomate. Removemos.

3: añadimos un chorro de salsa de soja y seguidamente incorporamos el arroz ( sazonamos con cúrcuma y una pizca de jengibre ) y las tiras de tortilla. Removemos todo el conjunto bien y de forma constante hasta que esté bien salteado. Servimos enseguida. Lista¡

  • maria dolores martínez martine

    El arroz va bien cargadito de cosas ricas, también tú has estado inspirada, no solo los chinos. Te ha quedado estupendo y completo.
    Bss

  • Evelyn

    Yo me quedo con tu versión y no con la de los chinos. Pinta de maravilla! Besiños.

  • Que rico el arroz!!pintaza increible!!besos

  • La Cocinera de Bétulo

    Un arroz como el tres delicias, pero mucho más rico.
    Besos.

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