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Hoy recuperamos una receta tradicional para darle una nueva forma de ser, un energético plato único que te sorprenderá¡

Feliz lunes¡

Necesitamos:

Arroz – Tomate frito casero

Ajo – Sal – Pimienta – Colorante alimentario

Queso parmesano rallado

Perejil fresco

Plátano – Curry – AOVE

Huevos

 

1: en una cazuela sofreímos el ajo en láminas hasta que esté pochado, rehogamos el arroz en él y regamos con un buen chorro de tomate frito casero. Sazonamos de sal, pimieta, perejil freso y el colorante. Vertemos el doble de agua que de arroz y dejamos cocer a fuego muy lento, añadiendo más agua si es necesario y ajustando de sal.

2: casi al final, cuando el arroz esté cocido añadimos un poco de parmesano rallado y dejamos reposar. En una sartén calentamos una pizca de aceite, picamos el plátano y lo salteamos sazonado con el curry.

3: servimos el arroz con el plátano por encima y terminamos con un huevo como más nos guste ( cocido, mollet, pasado por agua, frito, a la plancha…).Listo¡

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