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Esta es una de las maneras más sencillas de preparar un arroz, y está deliciosa, el plus de sabor…un buen caldo y un excelente arroz integral. Te encantará¡

Feliz semana¡

 

Necesitarás: ( 2-3 pax )

1 taza de agua de arroz integral

2 tazas y media largas de agua de caldo de pescado

Azafrán – sal – pimienta – laurel

Puerro – cebolla – perejil – AOVE

2 cdas de salsa de tomate

Salsa alioli

 

1: en una cazuela sofríe el puerro y la cebolla a fuego lento hasta que estén pochados, incorpora el arroz. Sazona de sal, pimienta, perejil, laurel y el azafrán que habrás machacado y diluido en agua en un mortero. Rehoga con la salsa de tomate.

2: vierte el caldo de pescado, lleva a ebullición y deja cocer el resto del tiempo a fuego bajo, removiendo de vez en cuando hasta que el arroz esté listo.

IDEA: sirve con la salsa alioli y si quieres unos huevos duros y un filete de pavo salteado en cubos con salsa de soja.

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