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Existen miles de formas apetitosas para preparar las legumbres que huyen de las clásicas tradicionales y se preparan en un momento, no dejes de lado este alimentos tan rico en nutrientes en tu alimentación¡

Feliz finde cociner@s¡

 

Necesitarás: ( 2-3 pax )

1 bote de alubias pintas cocidas

1 bote de tomate triturado de buena calidad

Cebolla – ajo – puerro – apio – zanahoria

Sal – pimienta – AOVE

Crema de balsámico

Parmesano en polvo

 

1: en una sartén alta sofríe todas las verduras picadas en un poco de aceite hasta que se doren, vierte el tomate triturado, salpimenta y deja reducir a la mitad a fuego bajo. Mientras, pon a lavar y escurrir las alubias del agua del bote.

2: incorpora las alubias a la sartén y deja hacer unos cinco minutos más. Sírvelas en una fuente para horno y espolvorea con parmesano en polvo. Gratínalas hasta que se dore el queso.

3: sirve con crema de balsámico. Listo¡

IDEA: irán genial con una ensalada de apio y manzana.

  • maria dolores martínez martine

    Me gustan las alubias, las suelo cocinar en guisos, pero tu receta me gusta y la probaré. Me va a gustar.
    Bss

  • La Cocinera de Bétulo

    Lo bien que va tener un bote de legumbres en la despensa, en poco rato tenemos una comida de lujo, rica y con un color atrayente.
    Besos.

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