Albóndigas de pollo en salsa gratinadas

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El mundo de las albóndigas está lleno de diversidad y sean como sean han encontrado su hogar en nuestro pequeño planeta culinario, de carne, de pollo, vegetarianas, de legumbres… viaja por su galaxia de sabores¡

Feliz miércoles¡

 

Necesitamos: (2-3pax)

450gr de carne de pollo picada

1 huevo – un poco de pan rallado

Sal – pimienta – aceite para freír – harina

Para la salsa: 1 bote de tomate triturado

1 diente de ajo – ½ cebolla – AOVE

Albahaca fresca picada – Sal – pimienta

Unas gotas de tabasco – azúcar

Para gratinar: queso rallado – pan rallado – orégano

 

1: para hacer las albóndigas: disponemos la carne un un bol, con el huevo, sal, pimienta, un poco de pan rallado y amasamos. Formamos bolitas con las manos, las pasamos por harina y freímos en aceite caliente. Reservar.

2: para hacer la salsa: sofreímos el ajo y la cebolla en un fondo de aceite de oliva, cuando estén pochados añadimos el tomate, ajustamos de sal, pimienta, tabasco, albahaca, azúcar y dejamos hacer unos minutos hasta que la salsa se espese. Añadimos las albóndigas y dejamos hacer un par de minutos más.

3: pasamos el conjunto a una fuente para horno y espolvoreamos con pan rallado, queso y orégano. Gratinamos hasta que la costra esté dorada. Listo¡

  • maria dolores martínez martine

    Unas albóndigas siempre son una buena solución para una comida, pero con una rica salsa y gratinadas son lo más.
    Un beso.

    • Vero Nóvoa

      Siempre solucionan una buena comida verdad? un besiño¡

  • Evelyn

    Si las albóndigas ya están ricas, gratinadas son la bomba! Me encanta! Besiños.

    • Vero Nóvoa

      PEqueñas bombitas de delicioso sabor¡ jijiji un bico guapa¡

  • Malena González Reza

    Todo un mundo… Un mundo que me encanta sean de lo que sean, con su salsita, para chuparse los dedos.
    Un besito guapa 🙂

    • Vero Nóvoa

      Los mundos son tan grandes como imaginemos, y más en gastronomia¡ 🙂 Mil besetes

  • La Cocinera de Bétulo

    A mí el toque de Tabasco ya me enamora, es una manera distinta de hacerlas que tiene que estar muy rica también.
    Besos.

    • Vero Nóvoa

      Yo soy fan del toque picante en todo¡ muaks¡

  • marisma

    Holaaaa, las albóndigas siempre tan agradecidas, aunque el toque de tabasco no se eh, eso para los amantes del pique que yo no puedo con eso jeje
    Un besooo

    • Vero Nóvoa

      jajajajaja vamos mujer, el picante nos da vida¡¡ Un besiño guapa

  • Que ricas estas albondigas!!besos

  • Kim (Cuky’s Cookies)

    Esta semana me estaban apeteciendo un montón albóndigas.. Qué ricas tienen que estar estas! Mme las anoto ^^
    Un besazo!

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