Albóndigas de pollo y pavo con salsa de queso crema

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Darle un poco de alegría a los platos cotidianos no es del todo complicado, unas sencillas y clásicas albóndigas con una salsa donde poder mojar se convierten en toda una novedad, y un aliciente para los más peques de la casa. Les encanta¡ Incluso en formato mini y en brochetas serán estupendas para un aperitivo.
 
Feliz miércoles¡
Necesitamos: ( 2 pers )
400 gr de carne picada de pollo-pavo
1 huevo
1 diente de ajo y ½ cebolla roja
Un poco de pan remojado en leche
Comino, sal,pimienta y harina para rebozar
 
Salsa de queso:  3 cdas de queso de untar
Un poco de caldo de pollo frío y 1/2 cdta de Maizena
Un chorro de nata líquida
Sal y pimienta rosa en grano
1: en un bol mezclamos todos los ingredientes de las albóndigas y trabajamos la carne hasta que se forme una masa homogénea. Formamos bolas de carne, las rebozamos en harina y seguidamente freímos en abundante aceite bien caliente, escurrimos y reservamos.
 
2: para hacer la salsa ponemos en un cazo la maicena diluida en el caldo frío, el queso, la nata, un poco de sal y los granos de pimienta. Cocemos a fuego lento unos 8 minutos hasta obtener una salsa cremosa. Acompañamos las albóndigas con la crema. Listo¡
 
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