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Una forma diferente para hacer nuestras clásicas albóndigas, te apuntas a la comida en pequeños bocados? Puedes aprovechar incluso el pollo de otros platos que te sobre y picarlo tu mismo en la picadora.

Feliz miércoles¡

Necesitamos:

400gr de carne de pollo picada

2 dientes de ajo – Sal – Perejil fresco

Queso parmesano en polvo

Pan rallado para rebozar

Unas 2-3 cucharadas de tomate frito

Aceite para freír

 

1: en un bol ponemos la carne de pollo, salamos y añadimos el ajo y el perejil picados. Deshacemos bien con un tenedor. Incorporamos el tomate frito y el queso rallado, removemos e integramos bien el conjunto.

2: como la masa es un poco pegajosa yo hice las bolas con una cucharada para helados, las rebozamos en el pan rallado y las pasamos por un poco de aceite bien caliente, por ambo lados hasta que estén doradas. Listo¡

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