A'Punto Gastronomica. Cooking for Happiness. By Vero Nóvoa
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25/05/2016
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Pollo a la plancha especiado, verduras y salsa rápida

Vamos con un plato rápido de pollo que te sacará de cualquier apuro esta semana, uno de mis básicos a la hora de optimizar el tiempo en la cocina es tener una buena despensa de base, no pasa nada por usar conservas ( como el pisto de hoy ) de vez en cuando, son estupendas¡ […]

23/05/2016
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Mi Panzanella de alubias y atún

La Panzanella es una ensalada típica de la Toscana italiana, en su origen se elaboraba con pan, ajos, cebolla y aceite de oliva. Hoy os dejo mi versión con una de mis legumbres favoritas. Y a zampar sanamente¡ Feliz semana¡   Necesitamos: ( según comensales ) Alubias pintas cocidas Atún escurrido – Cebolla roja Pepinillos […]

20/05/2016
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El falso Tartar de jamón cocido

El Tartar está de moda, pero para aquellos que sean más reticentes a la hora de comer crudos esta es una opción apta para todos los gustos. Puedes incluso usarla para unos bocatas de picnic, tartaletas…arriba tu creatividad¡ Hasta el lunes cociner@s¡   Necesitamos: 1 paquete de jamón cocido en lonchas 5-6 pepinillos agridulces Un […]

18/05/2016
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Spaguetti con gulas, setas y huevo

Se define lo sencillo como aquello que no tiene artificio ni complicación, que carece de ostentación o adornos. Hoy, vamos a comer sencilla pero deliciosamente. Cuántas veces se nos olvida lo importantes que son las cosas que nos hacen la existencia sencilla, pero exquisita. Feliz miércoles¡ Necesitamos: Spaguetti Setas ( frescas, de bote…mil opciones ) […]

16/05/2016
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Caracolas crujientes de espinacas y salsa de yogur

Recuerdo cuando probé por primera vez este plato, un perfecto día de sol, en una idílica terraza del Trastévere romano con sillas azules y mesas redondas de metal, coronada por un delicioso y perfecto espresso; siempre estoy queriendo volver a Italia… Feliz semana¡   Necesitamos: ( 2 pax) 8 láminas de pasta filo ( 2 por […]